ギャル曽根式ダイエットレシピ「具だくさんカルボナーラ」作り方|ノンストップ!エッセピックアップ



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たっぷり食べても太らないギャル曽根式ダイエットレシピ「具だくさんカルボナーラ」作り方

たっぷり食べても太らないギャル曽根式ダイエットレシピ「具だくさんカルボナーラ」作り方

 

フジテレビアナウンサー:松村未央

 

旦那さんがメタボだったのがダイエットに成功

 

ギャル曽根「80キロから65キロに痩せました」

 

設楽「マイナス15キロって」

 

Qどのくらいの期間で?

 

ギャル曽根「半年で!」

 

Qリバウンドは?

 

ギャル曽根「今もリバウンドしてないです」

 

 

設楽「(旦那さんの写真を見て)ジョナサンとハリーを足した感じだよね
   うちの番組的に言うとね」  

 

 

 

設楽「カルボナーラってカロリー高いイメージ」

 

ギャル曽根「うちの旦那もカロリー高いのが大好きで」

 

設楽「それを食べながら痩せられるって」

 

ギャル曽根「工夫して、それをカロリーを減らして作れる料理レシピを考えたんです」

 

ギャル曽根「普通カルボナーラのソースって何使いますか?」

 

設楽「生クリーム。これがカロリー高いでしょ」

 

ギャル曽根「今日は牛乳使いません!」

 

ギャル曽根式ダイエットレシピ「具だくさんカルボナーラ」作り方は続きから

 

 

 

材料2人分:


  • オリーブオイル 適量
  • ベーコン 50g(1センチ角に切る)
  • グリーンアスパラ 2本
  • キャベツの芯 大1枚分(ざく切り)
  • シメジ 1/2パック(石づきを除きほぐす)
  • しらたき 100g(流水で洗い食べやすい長さに切りからいりする)
  • キャベツの葉 大1枚分(ざく切り)
  • 低脂肪牛乳 250cc
  • 顆粒だし(大1か、小2くらい)←テロップに出なかったけど目分量。コンソメなどでOK
  • 塩コショウ 各適量
  • 水溶き片栗粉(水 小2 片栗粉 小2)
  • スパゲティ(1,4mm)120g(ゆでる)
  • 粉チーズ 大2
  • 卵黄 2個分

 

ギャル曽根式ダイエットレシピ「具だくさんカルボナーラ」作り方

 

1、フライパンにオリーブオイルをひきベーコンを焼く。

 

ギャル曽根「ベーコンは少量でボリュームが出るように角切りに大きめに切ってあります

      なるべく油分がない部分をつかいます」

 

 

2、グリーンアスパラ、キャベツの芯を入れ炒める

 

3、シメジを入れ炒める

 

設楽「カルボナーラってこんなに具が入ってたっけ?」

 

ギャル曽根「普通具材がないので、そこに具を入れてボリュームも栄養価もアップさせました」

4、しらたきを入れ炒める

 

 

ダイエットポイント1

 

パスタの量を減らし「しらたき」でボリュームアップさせる!
しらたきは必ず乾煎りしてください。

 

シラタキの他の使用例:みじん切りにしてご飯にいれてボリュームアップ
            ハンバーグに入れたり。

 

ギャル曽根「みたてるんです」

 

 

5、キャベツの葉を入れ炒める

 

 

設楽さんにフライパンをお願いしたギャル曽根。

ギャル曽根「ちょっとこれ炒めてもらってもいいですか」
設楽「おぉけ〜い」
フライパンを返して炒める設楽さん
「うまーい」と拍手する山崎アナ。
設楽「塩とかまだいい?」高い位置から入れる真似。
ほほえましいノンストップファミリー。

 

 

6、低脂肪牛乳に顆粒だしを入れ、フライパンに入れ混ぜ、塩コショウ。

 

ダイエットポイント2

 

生クリームのかわりに「低脂肪牛乳」を使ってカロリーダウン
コクを出すために顆粒出汁をプラス

 

山崎アナ「設楽さん慣れてますね」

 

設楽「昔、料理作るところでバイトしてたんで、
   (料理のできない山崎アナに)ちょっとできます」

 

山崎アナ肩をすぼめる。

 

(※山崎アナはバラエティでエビを焼くという時にエビから火が出た料理の腕前)

 

7、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

 

設楽「カルボナーラの匂いがしてきたよ!」

 

ギャル曽根「さらさらなので、パスタに絡むように水溶き片栗粉でとろみをつけていきます」

8、ゆでたパスタを入れる

 

ずっと炒めてる設楽さんに

ギャル曽根「代わりますね」

 

設楽「こういう番組で料理作るの夢だったから」(笑)

 

ギャル曽根「楽しいですよね」

 

9、粉チーズを入れる

 

10、お皿に盛りつけ、最後に卵黄を乗せて完成

 

 

設楽「やっぱギャル曽根が美味しいものを食べないと嫌って人だから」

 

ギャル曽根「そうなんです我慢して痩せるのは嫌だから
      ボリュームあっておいしいもので痩せてほしい」

 

設楽「これはいい、野菜もたっぷりで栄養もあるし」

 

ギャル曽根「お子様にも是非」

 

設楽「見た目もすごくおいしそう」

 

 

 

設楽「やっぱり管理してもらうとやせるんだな」

 

ギャル曽根「是非奥様に。でも設楽さん太ってないから」

 

設楽「いやちょっときてるのよ」

 

ギャル曽根「メタボですか?」

 

設楽「うんちょっとおれ、150キロ、、、ないわ、そんなになかった」(笑)

 

試食

 

設楽「うまーい」

 

ギャル曽根「よかった〜」

 

ギャル曽根「通常800キロカロリーが525キロカロリーでできます」

 

ギャル曽根流
大食いHAPPYダイエット

マガジンハウス1260円

ギャル曽根「旦那が痩せたメニュー92品載せさせてもらってて
      色んなヘルシーメニューを載せてるので機会があったら読んでみてください」

 

ギャル曽根さんありがとうございました。

 

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