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人気ブロガー「ety」さんのカフェ風チキン南蛮丼、タルタルソースレシピ作り方

材料(4人分):

  • 鶏もも肉2枚(皮を除き、筋切りし、一口大に切り、酒大2をして5分ほどおく)
  • 薄力粉大4
  • サラダ油大1
  • ゆで卵 2個(細かく刻む)
  • ラッキョウ 大3(みじん切り)
  • マヨネーズ 大3
  • しば漬け 大2(みじん切り)
  • カボスのしぼり汁 小1(レモン汁でもOK)
  • パプリカ(赤・オレンジ・黄)各2/3個(2センチ角に切る)
  • 酢、砂糖、しょうゆ 各大4
  • ご飯 茶碗4杯分
  • 水菜 適量(ざく切り)

 

作り方は続きから

1、袋に鶏肉を入れて薄力粉を入れまぶす

 

2、フライパンに油をひき、1の鶏肉を焼く

 

3、タルタルソースを作る

 

  ゆで卵、ラッキョウ、マヨネーズ、しば漬け、カボスのしぼり汁を混ぜる

 

4、鶏肉に焼き色がついたら、パプリカを入れ炒める

 

ポイント
お肉、野菜を小さめに切る彩りよく使うとおしゃれ感アップ

 

5、お酢、砂糖、しょうゆを入れ炒める

 

6、盛り付け
  器にご飯を盛り、水菜を乗せ、5を乗せ、3のタルタルを乗せ完成。

 

 

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