料理にヨーグルトを活用!お手軽!使いこなし術、漬物、漬け焼き魚レシピ|フジテレビノンストップ!設楽



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料理にヨーグルトを活用!お手軽!使いこなし術、漬物、漬け焼き魚レシピ

フジテレビアナウンサー:松村未央

 

ヨーグルトの漬物風作り方レシピ

 

レシピ提供:平野美由紀

 

材料:

  • ヨーグルト(無糖)250g
  • 味噌50g
  • ニンジン1本(厚さ5mm幅5mmほどに切る)
  • セロリ1/2本(厚さ5mmほどに切る)
  • 黒コショウ、レモン汁適量

 

 

ヨーグルト魚の付け焼き作り方レシピ

 

材料:

  • ヨーグルト(無糖)50g
  • 塩、砂糖 各小1/2
  • コショウ 適量
  • カジキ4切れ(水気を除く)
  • パセリ、適量
  • パプリカ(赤黄)適量(ヘタタネを除き荒みじん切り)
  • オリーブオイル適量

 

作り方工程は続きから

ヨーグルトの漬物風作り方レシピ

 

 

1、ヨーグルトに味噌を入れ混ぜ合わせる

 

ポイント

どちらも発酵食品でとても体にいい
ヨーグルトを使うことで野菜と乳酸菌を一緒にとれる
漬け床もソース感覚で食べられる
ミソノ塩分で1週間ほど野菜も日持ちする。

 

2、ニンジンセロリを1に入れ混ぜ合わせ、10分置くと完成
  お皿に盛り、黒コショウ少々、レモン汁を適量かけ完成

 

 

 

 

 

 

ヨーグルト魚の付け焼き作り方レシピ

 

1、ヨーグルト、塩、砂糖、こしょうをジッパー袋に入れて
  カジキを入れ揉みこむ

 

ポイント

ヨーグルトで漬けることで魚のうま味が逃げず
よりふっくらジューシーに仕上がる

 

2、冷蔵庫で一晩置きオーブントースターで5分から10分焼く
  パセリ、パプリカを飾りオリーブオイルをかけて完成

 

 

フジテレビノンストップ!スタジオ実食

 

設楽「セロリの漬物これ相当うまい!」

 

松村アナ「キュウリ大根など他の生野菜でもいいですよ」

 

設楽「カジキもしっかり味がついてる」

 

リリコ「おいしい!」

 

松村アナ「サケやサバでも!」

 

 

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